Nüsse haben einen Ruhm erlitten, den sie nicht verdienen, und wurden auch mit einer Reihe von Mythen belegt. Wenn es etwas gibt, das in Nüssen auffällt, abgesehen von der Menge an Ballaststoffen und Proteinen, die sie enthalten (bei einigen mehr vorhanden als bei anderen), dann ist es sind ausgezeichnete Quellen für gesunde Fette.

Aber bedeutet die einfache Tatsache, dass es sich um ein Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesunden Fetten handelt, dass es ungesund ist? Absolut nicht.

Nüsse haben ein gemeinsames Merkmal, nämlich dass sie weniger als 50 % Wasser enthalten und sie eines der Lebensmittel mit der besten Qualität an pflanzlichen Nährstoffen sind.

Dass ein Lebensmittel mehr oder weniger Kalorien enthält, bedeutet nicht, dass es mehr oder weniger gesund ist, worüber wir uns im Klaren sein müssen, ist die Zusammensetzung dieses Lebensmittels. Wenn wir uns auf Nüsse konzentrieren, wissen wir, dass sie ein kalorienreicheres Lebensmittel sind, aber wegen ihres hohen Fettgehalts. 1 Gramm Fett setzt 9 kcal voraus, verglichen mit 1 Gramm Kohlenhydraten oder Protein, die uns 4 kcal liefern, aber dieses Fett ist genauso notwendig wie die restlichen Makronährstoffe.

Das Hauptproblem ist die Kriminalisierung, unter der Fette in unserer Gesellschaft gelitten haben. Die Leute hören das Wort Fett und sie müssen sich schon die Hände in den Kopf stecken, um zu denken, dass es ein "schlechtes Essen" ist, aber wir müssen wissen, dass gesättigte Fette nichts mit ihnen zu tun haben, die aus Lebensmitteln stammen wie industrielle Backwaren, mit den gesunden Fetten, die in Nüssen enthalten sind, fettem Fisch...

Der Verzehr gesunder Fettquellen wie Nüsse wird zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen, gute hormonelle Gesundheit bis Sättigungsgefühl, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden.

Die Nüsse selbst werden nicht diejenigen sein, die uns fett machen, was uns fett machen wird, ist ein schlechter Verzehr von ihnen oder dass wir unseren täglichen Bedarf überschreiten.

Es gibt viele Möglichkeiten, Nüsse zu konsumieren, und diejenigen, die wir vermeiden sollten, sind die gebratenen, karamellisierten, gezuckerten, gesalzenen Versionen mit Honig... und wir sollten rohen, gerösteten und nussigen Vorrang einräumen. geformte Nüsse Sahne, wobei 100 % dieser Sahne oder ein großer Anteil die betreffende Nuss ist.

Daher ist es ein Lebensmittel, das uns, wenn es gut konsumiert wird, bei der Bekämpfung von Übergewicht hilft und gleichzeitig hat ein gesundes Essverhalten.

Es ist üblich, dass Leute auf die Etiketten schauen und wenn sie sehen, dass eine Nusscreme mehr als 600 kcal hat, geraten sie in Panik und denken, dass dieses Lebensmittel "sehr dick macht", aber das ist es nicht.

Da es sich um ein so kalorienreiches Lebensmittel handelt, ist seine Sättigungskraft höher und mit einem Teelöffel, etwa 10 – 15 g, decken Sie Ihren Bedarf, während Sie ein Superfood.

Außerdem ist es sehr wahrscheinlich, dass wir durch den Verzehr dieser Art von Produkten viel weniger interessante Lebensmittel ersetzen, da wir uns beispielsweise sehr gesättigt fühlen, wenn wir eine Schüssel Kefir mit roten Früchten und Nüssen zubereiten , genährt und erkannt, dass wir keine anderen weniger interessanten Produkte konsumieren müssen, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Zucker, gesättigten Fetten und Zusatzstoffen nur das Bedürfnis erzeugen, mehr konsumieren zu wollen.

Als neugierig… Wussten Sie, dass Erdnüsse keine Nüsse sind?

Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, aber ihre Proteine ​​und Eigenschaften, ernährungsphysiologisch gesehen, sind diesen Nüssen sehr ähnlich enthalten, weshalb sie von den meisten Diätassistenten/Ernährungswissenschaftlern in diesen Bereich aufgenommen werden

Eine der Hauptfragen, die wir uns stellen, wenn es darum geht, unseren Fleischkonsum zu reduzieren, ist, woher wir die notwendigen Proteine ​​für unsere richtige Ernährung bekommen.

Obwohl es zahlreiche pflanzliche Quellen gibt, auf die wir zurückgreifen können, gehören Nüsse zu den empfehlenswertesten und gesündesten. Zum Abschluss hinterlassen wir Ihnen noch eine Rangliste der Nüsse mit mehr Protein pro 100g👇