RICETTA: HUMMUS FATTO IN CASA

Hai gi√† provato i nostri Toasties Proteici? Sono toast di pane vegano disidratato, povero di carboidrati e molto ricco di proteine; ideale per uno spuntino leggero, colazione, pranzo o cena. Hanno un alto valore nutritivo dovuto al loro alto contenuto di semi di sesamo, semi di lino giallo, farro e fibra di mela.ūüĆĺ

Li puoi trovare in due diverse misure, normale o mini. Quelli piccoli sono perfetti da usare come salsa e intingerli nelle nostre salse e creme preferite.

Normalmente vi portiamo ricette dolci, ma questo prodotto esige qualcosa di pi√Ļ salato... Non appena lo abbiamo proposto alla nostra pasticcera Cora, le √® subito venuto in mente di preparare l'hummus fatto in casa. Puoi accompagnarlo con quello che vuoi, nel nostro caso usiamo olive, jalape√Īos, cipolla, pepe...ūüĆ∂ūüßÖ

E non c'√® altro da dire‚Ķ iniziamo con la ricetta!ūüôĆ

INGREDIENTI (4 persone):

Formaggio Hummus:

  • 500 g di ceci cotti
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di Tahini o 50 g di sesamo (√® facoltativo, ma gli conferisce un tocco spettacolare)
  • una spruzzata di limone
  • Comino al gusto
  • 25 ml di olio d'oliva
  • 70 ml di acqua
  • Sale e pepe

guarnizione:

  • olive nere
  • Jalapenos
  • Cipolla
  • Pepe
  • Origano
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

PREPARAZIONE:

  1. Pulire e scolare i ceci. Sbucciate l'aglio e spremete mezzo limone.
  2. In un frullatore, aggiungere tutti gli ingredienti e frullare fino a che liscio.
  3. In una ciotola unire tutti gli ingredienti che andranno a comporre il condimento e mescolare.
  4. Servire l'hummus con il composto sopra e aggiungere un filo d'olio d'oliva.

‚ö†ÔłŹPotete conservarlo ben coperto in frigo per 4-5 giorni

 

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