Nuestros productos se elaboran de manera tradicional en nuestra propia f√°brica, Panacella Factory se encuentra en Vilafranca del Pened√©s (Espa√Īa) y todo se envasa en un Centro Especial de Empleo en el que colaboramos para ayudar a personas con discapacidad.

La Fábrica Panacella es una fábrica tradicional especializada en la producción de chocolate en sus diferentes formas y modalidades: cremas para untar, snacks, toppings... Creemos en la elaboración de productos saludables a la vez de increíblemente sabrosos y exquisitos que van más allá del sabor y el gusto, nuestro objetivo es que despierten emociones en las personas.    

 

¬†¬ŅC√ďMO EMPEZ√ď PROTELLA?

La marca Protella¬ģ nace en 2017 como respuesta a la demanda del mercado de productos de chocolate elaborados de forma sostenible y aptos para aquellas personas preocupadas por los h√°bitos alimenticios saludables. Tras meses de investigaci√≥n con uno de los ma√ģtre chocolateros m√°s expertos de Espa√Īa, desarrollamos una l√≠nea de productos con sabores y calidad muy distinguidos.

Antes de Protella, el pensamiento com√ļn del mercado era:

Delicioso + Dulce + Textura = Comida no saludable.

 

Nuestra misión es hacer productos que sean:

Delicioso + Gourmet + Dulce + Gran Textura = Compatible con una dieta saludable.

           
LO QUE DEFENDEMOS

    

1. SOSTENIBILIDAD: SIN ACEITE DE PALMA.

 

Seg√ļn el WWF: "El aceite de palma ha sido y sigue siendo uno de los principales motores de la deforestaci√≥n de algunos de los bosques m√°s biodiversos del mundo, destruyendo el h√°bitat de especies ya amenazadas como el orangut√°n, el elefante pigmeo y el rinoceronte de Sumatra. Esta p√©rdida de bosques, unida a la conversi√≥n de suelos de turba ricos en carbono, est√° arrojando millones de toneladas de gases de efecto invernadero a la atm√≥sfera y contribuyendo al cambio clim√°tico. Tambi√©n persiste la explotaci√≥n de los trabajadores y el trabajo infantil. Se trata de problemas graves que todo el sector del aceite de palma debe abordar, porque no tiene por qu√© ser as√≠".

 

2. SALUD: SIN AZ√öCARES A√ĎADIDOS.

 

Harvard Health habla de los efectos del exceso de az√ļcar a√Īadido en nuestro organismo: "En un estudio publicado en 2014 en JAMA Internal Medicine, el Dr. Hu y sus colegas encontraron una asociaci√≥n entre una dieta alta en az√ļcar y un mayor riesgo de morir por enfermedades del coraz√≥n. En el transcurso del estudio de 15 a√Īos, las personas que obten√≠an entre el 17% y el 21% de sus calor√≠as del az√ļcar a√Īadido ten√≠an un 38% m√°s de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular en comparaci√≥n con los que consum√≠an el 8% de sus calor√≠as como az√ļcar a√Īadido.¬†

El consumo excesivo de az√ļcares a√Īadidos puede elevar la presi√≥n arterial y aumentar la inflamaci√≥n cr√≥nica, dos v√≠as patol√≥gicas para las enfermedades del coraz√≥n. El consumo excesivo de az√ļcar, especialmente en las bebidas azucaradas, tambi√©n contribuye al aumento de peso, ya que enga√Īa al cuerpo para que desactive su sistema de control del apetito, porque las calor√≠as l√≠quidas no son tan satisfactorias como las de los alimentos s√≥lidos. Por eso es m√°s f√°cil que las personas a√Īadan m√°s calor√≠as a su dieta habitual cuando consumen bebidas azucaradas.

"Los efectos de la ingesta de az√ļcares a√Īadidos -mayor presi√≥n arterial, inflamaci√≥n, aumento de peso, diabetes y enfermedad del h√≠gado graso- est√°n relacionados con un mayor riesgo de infarto e ictus," seg√ļn¬†Dr. Hu.

 

2.1 SALUD: CON PROTE√ćNA.

 

Las c√©lulas de nuestro cuerpo utilizan los amino√°cidos para construir las prote√≠nas, y gracias a ellas se forman tejidos, enzimas, hormonas, anticuerpos y algunos neurotransmisores. Por lo tanto, las prote√≠nas son esenciales para la formaci√≥n o reparaci√≥n de m√ļsculos, huesos u otros tejidos.

 

3. SABORES GOURMETS E INTENSOS

 

El proceso tradicional de elaboración de chocolates y el uso de los procedimientos más delicados son las principales diferencias y ventajas competitivas de la fábrica Panacella.

Un factor clave para lograr productos Gourmet es garantizar que sólo se utilicen los ingredientes de la mejor calidad.

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