Nos produits sont fabriqués de manière traditionnelle dans notre propre usine, l'usine de Panacella est située à Vilafranca del Penedés (Espagne) et tout est emballé dans un centre spécial d'emploi dans le que nous collaborons pour aider les personnes handicapées.

L'usine Panacella est une usine traditionnelle spécialisée dans la production de chocolat sous ses différentes formes et modalités : crèmes à tartiner, snacks, toppings... Nous croyons en la production de produits sains, incroyablement savoureux et exquis à la fois qui vont au-delà de la saveur et du goût, notre le but est d'éveiller des émotions chez les gens.

COMMENT PROTELLA A-T-IL COMMENCÉ ?

La marque Protella® est née en 2017 en réponse à la demande du marché pour des produits chocolatés fabriqués de manière durable et adaptés aux personnes soucieuses de saines habitudes alimentaires. Après des mois de recherche avec l'un des maîtres chocolatiers les plus experts d'Espagne, nous avons développé une gamme de produits aux saveurs et à la qualité très distinguées.

Avant Protella, la pensée commune du marché était :

Délicieux + Sucré + Texture = Nourriture malsaine.

Notre mission est de fabriquer des produits qui sont :

Délicieux + Gourmet + Sucré + Excellente Texture = Compatible avec une alimentation saine.

CE QUE NOUS REPRÉSENTONS

1. DURABILITÉ : SANS HUILE DE PALME.

Selon le WWF : "L'huile de palme a été et continue d'être l'un des principaux moteurs de la déforestation de certaines des forêts les plus riches en biodiversité du monde, détruisant l'habitat de populations déjà menacées des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra. Cette perte de forêt, associée à la conversion de sols tourbeux riches en carbone, rejette des millions de tonnes de gaz à effet de serre dans l'atmosphère et contribuer au changement climatique. L'exploitation des travailleurs et le travail des enfants persistent également. Ce sont des problèmes graves auxquels toute l'industrie de l'huile de palme doit s'attaquer, car il n'est pas nécessaire qu'il en soit ainsi ".

2. SANTÉ : SANS SUCRES AJOUTÉS.

Harvard Health discute des effets d'un excès de sucre ajouté sur notre corps : "Dans une étude publiée en 2014 dans JAMA Internal Medicine, le Dr Hu et ses collègues ont découvert une association entre une alimentation riche en sucre et un risque accru de mourir d'une crise cardiaque. Au cours de l'étude de 15 ans, les personnes qui tiraient 17 % à 21 % de leurs calories du sucre ajouté présentaient un risque accru de 38 % de mourir d'une maladie cardiovasculaire par rapport à celles qui consommaient 8 % de leurs calories sous forme de sucre ajouté.

Une consommation excessive de sucres ajoutés peut augmenter la pression artérielle et accroître l'inflammation chronique, deux voies d'accès aux maladies cardiaques. Une consommation excessive de sucre, en particulier dans les boissons sucrées, contribue également à la prise de poids, car elle incite l'organisme à désactiver son système de contrôle de l'appétit, car les calories liquides ne sont pas aussi satisfaisantes que celles des aliments solides. C'est pourquoi il est plus facile pour les gens d'ajouter plus de calories à leur alimentation habituelle lorsqu'ils consomment des boissons sucrées.

« Les effets de l'apport de sucre ajouté (augmentation de la pression artérielle, inflammation, prise de poids, diabète et stéatose hépatique) sont liés à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral », selon le Dr Hu.

2.1 SANTÉ : AVEC DES PROTÉINES.

Les cellules de notre corps utilisent les acides aminés pour fabriquer des protéines, et grâce à eux se forment des tissus, des enzymes, des hormones, des anticorps et certains neurotransmetteurs. Par conséquent, les protéines sont essentielles à la formation ou à la réparation des muscles, des os ou d'autres tissus.

3. SAVEURS GOURMANDES ET INTENSES

Le processus traditionnel de fabrication des chocolats et l'utilisation des procédés les plus délicats sont les principales différences et avantages concurrentiels de l'usine Panacella.

Un facteur clé dans la réalisation des produits Gourmet est de s'assurer que seuls les meilleurs ingrédients de qualité sont utilisés.