I dadi hanno subito una fama che non meritano e hanno anche ricevuto una serie di miti. Se c'è qualcosa che si distingue le noci oltre alla quantità di fibre e proteine ​​che contengono (più presenti in alcuni che in altri) è quello figlio ottime fonti di grassi sani.

Ma il semplice fatto di essere un alimento con un'alta percentuale di grassi sani significa che sono poco salutari? Assolutamente no.

Le noci hanno una caratteristica in comune e cioè che contengono meno del 50% di acqua e È uno degli alimenti con la migliore qualità di nutrienti di origine vegetale.

Il fatto che un alimento sia più o meno calorico non significa che sia più o meno salutareCiò su cui dobbiamo essere chiari è la composizione di quel cibo. Se ci concentriamo sulle noci, sappiamo che sono un alimento più calorico, ma a causa del loro alto contenuto di grassi. 1 grammo di grasso rappresenta 9kcal rispetto a 1 grammo di carboidrati o proteine ​​che ci forniscono 4kcal, ma questo grasso è necessario tanto quanto il resto dei macronutrienti.

Il problema principale è la criminalizzazione che i grassi hanno subito nella nostra società. La gente sente la parola grasso e già deve mettersi le mani in testa, per pensare che sia un "cibo cattivo" ma dobbiamo sapere che i grassi saturi, quelli che provengono da cibi come le pasticcerie industriali, non c'entrano niente con i grassi sani contenuti nelle noci, nel pesce azzurro...

Consumare fonti sane di grassi come le noci aiuterà a prevenire le malattie cardiovascolari, a uno buona salute ormonale, UN sentirsi più sazi, per evitare malattie cardiovascolari.

Le noci stesse non saranno quelle che ci faranno ingrassare, ciò che ci farà ingrassare sarà un cattivo consumo di esse o che superiamo il nostro fabbisogno giornaliero.

Ci sono molti modi per consumare la frutta secca e quelli da evitare sono quelli fritti, caramellati, zuccherati, salati con miele... e dobbiamo dare la priorità alla frutta secca cruda, tostata e a forma di crema dove il 100% di quella crema o una grande percentuale è la frutta secca in questione.

Pertanto, è un alimento che ben consumato, Ci aiuterà a combattere il sovrappeso e il tempo Avere un modello alimentare sano.

È normale che le persone guardino le etichette e quando vedono che una crema di noci ha più di 600 kcal, vanno nel panico pensando che questo alimento "fa molto grasso" ma non è così.

Essendo un alimento così calorico, il suo potere saziante Sarà più alto e con un cucchiaino, circa 10 – 15gr coprirai il tuo fabbisogno mentre consumerai un superalimento.

Inoltre, consumando questi tipi di prodotti, è molto probabile che stiamo sostituendo alimenti molto meno interessanti poiché, ad esempio, se prepariamo una ciotola di kefir con frutti rossi e noci, ci sentiremo così soddisfatti, nutriti e appagati che non avremo bisogno di consumare altri prodotti meno interessanti che, a causa della loro elevata quantità di zucchero, grassi saturi e additivi, non fanno altro che generare il bisogno di volerne consumare di più.

COME curiosità… Sapevi che le arachidi non sono noci? 

Le arachidi sono un legume, ma le sue proteine e le sue caratteristiche, nutrizionalmente parlando, Sono molto simili a quelli contenuti nei frutti secchi a guscio.Quindi, la maggior parte dei dietisti / nutrizionisti li include in quest'area. 

Una delle principali domande che ci poniamo quando si tratta di ridurre il nostro consumo di carne è dove reperire le proteine ​​necessarie per la nostra corretta alimentazione.

Sebbene ci siano numerose fonti vegetali a cui possiamo rivolgerci, la frutta secca è una delle più consigliate e salutari. Per finire vi lasciamo a classifica del noci con più proteine per ogni 100g👇